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ag试玩免费10款个性低调的葡萄品种(组图)

  提到酿酒葡萄,大家肯定会先想到黑皮诺、西拉和霞多丽这些耳熟能详的知名品种。其实,还有很多极为低调的葡萄品种,虽然知名度较低,但却独具特色,酿造出的葡萄酒大多物美价廉。想知道都有哪些吗?一起来看看吧!

  要看懂葡萄酒酒单并不是件容易的事情。对于大部分消费者来说,他们并不知道戴布雷酒庄(Domaine Debray)的红葡萄酒全都是用黑皮诺(Pinot Noir)酿造,也不知道斯萨克城堡(Chateau Cissac)主要出产由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)混酿的红葡萄酒。如今,许多餐厅和红酒商店更是热衷于推出一些与众不同的葡萄酒,它们主要采用表现出色却极为罕见的葡萄品种酿制,这让一些消费者在点酒时就更加迷惘了。

  来自布鲁克林一所餐厅的顶级侍酒师比尔·费奇(Bill Fitch)表示:“美国的葡萄酒市场越来越有趣了,经销商喜欢把目光投向一些较罕为人知但表现出众的酿酒葡萄。不过,这是个让人喜闻乐见的变化。要知道,这些酿酒葡萄虽低调,但酿造出来的葡萄酒却是质优价廉,适合与多种食物配搭。”

  为了让大家下次点酒时不再眉头紧皱、满腹疑问,本文就为大家科普10种新奇又低调、并越来越受欢迎的葡萄品种!

  该白葡萄品种原产于格鲁吉亚(Georgia),现在广泛种植于东欧地区。近年来,白羽在美国的种植面积增长明显,尤其在纽约的五指湖产区(Finger Lakes)。白羽的酸度十足,糖分也不低,可以酿制各种风格的葡萄酒,如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加强葡萄酒甚至是白兰地(Brandy)。用这种葡萄酿造而成的白葡萄酒和灰皮诺白葡萄酒非常相似:口感柔顺,香气淡雅,充满白桃和小苹果的香味。侍酒师建议,在享用沙拉和口味比较清淡的海鲜时,不妨尝试配搭具有矿物风味和清爽酸味的白羽葡萄酒。

  艾达尼是一款白葡萄品种,主要种植在希腊圣托里尼岛(Santorini)上,经常与希腊的其它葡萄品种如阿西尔提可(Assyrtico)混酿。跟白诗南、麝香家族(Muscat)一样,艾达尼是芳香型葡萄,酸度较低,所酿制的葡萄酒优雅迷人,花香浓郁。

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